若水

天氣冷　就想到以前媽媽用的麻油麵線
而且材料很簡單　只需要麻油　雞　薑　米酒　還有一個鍋子即可
簡單又禦寒的食物是冬天最需要的　(￣▽￣)ノ




又是蒼白的雞肉先登場
不過這次我買的是偏翅膀那邊
其實沒啥插啦　嫩就好　ㄎㄎ




為什麼要煮呢？
因為沒有夠強的刀可以剁開生雞肉　＝　　＝
所以只好先把它煮半熟　以利宰割
大約10多分鐘左右　也就是吃的滿嘴都血的那個程度即可　^^
（詳情請參見　”鹹水蔥油雞”）




要做麻油雞　薑也是很重要的
因此一旁要準備大量的薑




十多分鐘後
這時　雞肉也大概煮到可以剁的地步了　咱們開鍘吧　
唉呀　果然會噴血～～




整盤剁完　結果變這樣啦！！！！！




因為要做麻油雞湯　所以雞肉要剁小塊一點
終於剁完　可以開始做了




好不容易買到的味全胡麻油　要用這個唷！
（後來用什麼韓國的麻油　都不好吃 >
大約加入6~8分米杯　在人加ㄉ啦




接著　起鍋
先把麻油&薑倒入爆香






這時候你就會發現　很香很香了
而且麻油會變的有點金色金色的
此時　此時再把雞肉倒進去




然後再把剛剛煮雞肉留下的湯倒入




經過喇來喇去　烹煮幾十分鐘後～～
嘿嘿　麻油雞怎麼可以沒有麵線哩




登登　最重要的過米酒登場嚕！！
要加多少也是在人的啦　想要灌倒室友就整罐倒進去也無彷～
量夠多　要加快揮發速度的話　也可以用燒的　看起來比較帥　(￣ー￣)
或是小火烹煮到揮發也行




挪　這不就好了嗎？
邊喝熱雞湯　邊看窗外的雪　很幸福唷　^_________^